Jim Beam is gespecialiseerd in Bourbon Whiskeys en worden geproduceerd in Clermont in de staat Kentucky. Jim Beam was een van de eerste distilleerderijen in de Verenigde Staten die whiskeys stookten van rogge. De reden hiervoor was dat dat Ierse en Schotse immigranten amper gerst voorhanden hadden. De whiskeys van Jim Beam bestaan allemaal voor minimaal 51% uit rogge en verder uit een beetje gerstemout en maïs.
Deze Honey Whiskey is een flavoured bourbon, verrijkt met gouden honing en likeur. Rond van smaak met de natuurlijke smaak van honing.