Domaine des Marronniers Chablis

De wijnstokken staan op een ondergrond van Kimmeridge (fossielen van oesters) in het hart van het historische productiegebied van Chablis.
Beide vergistingen vinden onder strenge temperatuurcontrole plaats met wilde gisten. De rijping is op roestvrijstalen tanks. De wijn wordt zo weinig mogelijk verplaatst om de expressie van het terroir zoveel mogelijk te behouden. Het totale wijnmaakproces duurt minimaal 8 maanden.
De wijn heeft een mooie gouden kleur met een groen-zilveren zweem. De eerste aroma's hebben duidelijk een mineraal karakter: kalk en oesterschelpen. De tweede aroma impressie is, nectarines en limoenen. In de mond herkent u knisperfrisse tonen met een mooie afronding en lange afdronk.
12,5% alc