• Winkelwagen
    0 Product(en) € 0,00
    • 0 Product(en) € 0,00

Cognac is een sterk alcoholische drank (40% of hoger) verkregen door het destilleren van witte wijn. Om cognac genoemd te mogen worden dient de drank aan een aantal voorwaarden te voldoen:

  • er moeten geselecteerde druivenrassen gebruikt worden
  • er moet dubbel gedestilleerd worden
  • de drank moet minstens tweeënhalf jaar in houten vaten gerijpt zijn
  • het alcoholpercentage moet ten minste 40% bedragen
  • de drank moet uit de Cognac-streek komen.

De drank is afkomstig uit de streek rond de gelijknamige Franse stad.

Cognacs komen onder verschillende benamingen op de markt, afhankelijk van hun ouderdom. Twee jaar later mag de cognac gebotteld en verkocht worden. Bij wet mag de leeftijd van de cognac niet op de fles vermeld staan. Wel staat er een leeftijdsaanduiding op elke fles, de bekendste zijn:

V.S. of *** : minimale rijptijd tweeënhalf jaar. V.S staat voor Very Special of Very Superior.
V.S.O.P, VO of Reserve: minimale rijptijd van vierenhalf jaar. V.S.O.P staat voor Very Superior Old Pale of Very Special Old Pale, V.O. voor Very Old.
Extra, X.O, Napoléon, Hors d'Age of Ancestrale: minimale rijptijd zesenhalf jaar. X.O. staat voor Exceptionally Old.

Armagnac is ook een wijndistillaat net als Cognac maar wordt gemaakt van druiven uit de Gascogne.
Het zijn vaak kleine wijnboeren daardoor wordt de distillatie vaak verricht door reizende distillateurs.
Tegenwoordig hebben veel wijnbedrijven zelf een “alambic”.
In smaak is de Armagnac vaak wat steviger dan de Cognac.


Weergave:
 


Bezig met laden...

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.
LEEFTIJDS-CHECK
​U moet 18 jaar of ouder zijn om alcoholische dranken te kunnen bestellen.